课程大纲：海底捞的员工激励

 海 底 捞 的 员 工 激 励

主讲：高定基

【课程背景】

一家让人尊敬的企业

一部令人惊叹的创业传奇

一套任何企业都应学习的管理理念

一家全球市值最高的中式正餐上市公司

一个把中国餐饮文化传播到海外的餐饮巨头

一次不容错过的揭秘商业引爆密码的饕餮盛宴

无数企业学习海底捞，模仿海底捞，甚至派出卧底，上演无间道，但也学不到精髓，为什么？因为学的只是表面，没有学到真谛。如何才能学到真谛？那就要掌握海底捞思维。

海底捞研究专家高定基老师从2012年开始研究海底捞，获得了大量的第一手资料和实践经验，为60多家企业培训过海底捞服务。2019年，高老师对课程再度升级，从简单的服务案例到思维模式，从服务模式到员工激励，任何企业商家只要掌握了海底捞服务思维，以及海底捞的员工激励方法，都可以成就本土或本行业的海底捞，创造新的辉煌。

海底捞服务模式，你可以不学，但服务的升级是无法阻挡的。

【培训对象】

总裁、管理层、服务人员

【学习收益】

1.了解18个海底捞思维

2.理解海底捞背后的商业逻辑

3.掌握海底捞激励员工的方法途径

【课程时长】

1天（6课时）

【授课工具】

投影仪、音响、麦克风、音频线、白板等

【课程特色】

课程结构紧凑、条理清晰、逻辑性强，内容丰富详实，案例精彩纷呈，讲授深入浅出，通俗易懂，穿透力强

【授课形式】

课程采用组合式教学，包括理论讲解、案例分析、情景演练、互动问答、小组讨论、视频感悟、游戏启发、团队PK等

【课程大纲】

第一讲  海底捞的极致服务——18个海底捞思维

一、让等待变得快乐

二、细节让火锅更美好

三、关爱顾客及其家人

四、主动提醒可以节约

五、七星级的洗手间服务

六、餐中赠送满意和惊喜

七、离开了还有我的牵挂

八、客人的要求尽量满足

九、参与客户的快乐和幸福

十、吃的开心也要看得开心

十一、做错了也要让客户满意

十二、安慰鼓励只为顾客幸福

十三、与时俱进提升客户体验

……

第二讲  海底捞成功背后的逻辑——让渡客户价值

一、深度演绎客户让渡价值

二、客户让渡价值的三大境界

三、优质服务成就品牌价值

四、张勇：员工也是我们的客户

五、张勇：我们丢了芝麻捡了西瓜

第三讲  海底捞的员工激励——创造员工价值

一、员工价值概述

1.员工价值的内涵

2.持续创造员工价值

3.谁推动了客户价值

二、员工价值内容

1.货币价值

2.福利价值

3.情感价值

4.成长价值

5.信任价值

6.安全价值

三、员工职业发展

1.管理路线

2.专家路线

第四讲  海底捞的核心文化——双手改变命运

一、文化定位与众不同

二、三个月即可见分晓

二、你的努力一定有回报

【讲师介绍】

高定基，营销学研究生，资深销售讲师、服务讲师、社群讲师，中国百强讲师，海底捞培训第一讲师，10年上市公司工作经验，15年管理实践和研究经验；服务的大客户有：中国电信、中国移动、美的集团、万科物业、北京鸿坤、广州联想、圣象家居、大自然家居、红星美凯龙、海底捞、三和化工、华美立家、多奇妙乐园、凤铝铝业、国民集团、刀锋网络等300余家行业翘楚。

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